Buxton

Buxton Axe Edge

stile: india pale ale

descrizione: birra dal colore aranciato e dalla schiuma copiosa e persistente. Al naso rilascia intensi toni di frutta tropicale, passion fruit e guayaba in particolare, resina, aghi di pino e fieno; in un bouquet in cui si percepisce una robusta componente etilica. In bocca freschissime note di frutta esotica e miele di acacia pervadono il palato solo per un amen, lasciando velocemente spazio a vivaci sensazioni amaricanti dal finale di lunga persistenza

gradazione alcolica: 6,8% abv

temperatura di servizio: 8°C-9°C

bicchiere consigliato: pinta

secondo noi: india pale ale prodotta con una miscela di luppoli europei, americani e neozelandesi per una profondità aromatica davvero sensazionale

abbinamenti consigliati: pizza ai quattro formaggi, risotto alle carote e zucchine mantecato al pecorino

formato: 33cl (tappo a corona)

Buxton Myrcia

stile: session ipa

descrizione: birra dal colore giallo aranciato e dalla bianchissima schiuma copiosa e persistente. Al naso emergono freschissime note di agrumi, scorza di pompelmo in particolare, con sentori floreali di camomilla e pino. In bocca corpo esile e media carbonatazione, con un ingresso morbido e mielato che illude un palato immediatamente sopraffatto da una imponente valanga di toni di luppolo fresco, sfociando in un finale amaricante e agrumato di buona persistenza

gradazione alcolica: 4% abv

temperatura di servizio: 7°C-8°C

bicchiere consigliato: pinta

secondo noi: straordinaria dimostrazione di come una birra dalla bassissima gradazione alcolica, possa raggiungere vette di profumi e sapori davvero sorprendenti. L'impiego dell'avena e del frumento ingentilisce molto la base maltata, rendendola un perfetto tappeto una struttura luppolata variegata e davvero profumatissima 

abbinamenti consigliati: fritto misto di pesce, cordon bleu, piadina al caprino fresco e melanzane fritte

formato: 33cl (tappo a corona)