azienda: The Tracklement Company Ltd
collocazione: Malsmesbury, Wiltshire (Inghilterra)
anno di fondazione: 1970
caratteristiche produttive: "tracklements" letteralmente significa "intingoli". In Inghilterra aziende come Tracklements rappresentano il vero e proprio "zoccolo duro" della identificazione del territorio nei prodotti che lo rappresentano attraverso la sua tradizione gastronomica. Si tratta di una azienda familiare la cui storia è cominciata nel 1970, anno in cui William Tulberg sviluppò la prima senape inglese in grani. Successivamente suo figlio Guy prese in mano le redini dell'azienda dando vita pian piano a un range di circa 60 prodotti che comprendeva, oltre alle senapi, chutney, dressing, ketchup, salse pickle e così via. Oggi l'azienda vanta una selezione di prodotti di qualità davvero straordinaria, tutti preparati con le migliori materie prime, senza l'aggiunta di coloranti, conservanti o additivi artificiali, senza ogm e quasi tutti senza glutine